Ăn kiêng chỉ bằng trái cây và những điều bạn cần biết

Dinh Dưỡng và Ăn Uống Th03 16, 2020

Ăn gì trong chế độ chỉ ăn trái cây?

Chế độ ăn trái cây là một chế độ ăn thuần chay rất khắt khe. Chế độ ăn không bao gồm tất cả các sản phẩm từ động vật, ngay cả sữa. Những người theo chế độ này ăn chủ yếu là trái cây tươi.

Rau, trái cây khô, các loại hạt cũng có thể được ăn ở mức độ vừa phải. Các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như ngũ cốc, các loại đậu và củ đều bị hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn. Thực phẩm nấu chín của bất kỳ loại thức ăn nào, bao gồm cả trái cây nấu chín đều phải tránh xa.

Thực hiện theo chế độ chỉ ăn trái cây mang nhiều rủi ro, như suy dinh dưỡng, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ về ý định của bạn. Họ có thể hướng dẫn bạn cách đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Những lợi ích tiềm năng của chế độ chỉ ăn trái cây là gì?

Khi ăn điều độ, trái cây có thể là một phần rất lành mạnh của chế độ ăn uống bổ dưỡng. Một số lợi ích từ việc ăn trái cây như:

  • Trái cây chứa chất xơ, có thể giúp giảm cholesterol và khuyến khích đi tiêu đều đặn. Táo, lê, blackberries và raspberries là những ví dụ về các loại trái cây có nhiều chất xơ.
  • Cam, ớt đỏ và dâu tây là những ví dụ về các loại trái cây có chứa nhiều vitamin C. Điều này giúp giữ cho răng và nướu khỏe mạnh. Vitamin C cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
  • Chuối, guavas, dưa đỏ và xoài là những ví dụ về trái cây có hàm lượng kali cao. Kali có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh và điều chỉnh cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
  • Cam và trái cây nhiệt đới như xoài có nhiều folate. Điều này có thể giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu. Folate cũng hỗ trợ sự phát triển của thai nhi khỏe mạnh.
  • Mận đen, mận khô và tất cả các loại quả mọng là ví dụ về các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa hạn chế sản xuất các gốc tự do. Chúng có thể bảo vệ làn da của bạn và chống lại bệnh tật.

Những rủi ro đi kèm khi chỉ ăn mỗi trái cây

Một số chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tổng thể đang thiếu trong chế độ ăn kiêng chỉ với trái cây. Bạn sẽ thiếu:

  • Protein
  • Chất béo
  • Canxi
  • Vitamin B
  • Axit béo omega-3

Do chế độ ăn uống có tính chất hạn chế cao, suy dinh dưỡng là một mối quan tâm cần xem xét. Cơ thể của bạn thậm chí có thể đi vào chế độ đói. Điều này có nghĩa là sự trao đổi chất của bạn sẽ chậm lại vì nó cố gắng giữ các chất dinh dưỡng dự trữ của bạn và bảo tồn năng lượng.

Bạn cũng có thể bị thiếu máu, mệt mỏi và hệ thống miễn dịch bị suy giảm. Theo thời gian, việc thiếu canxi có thể dẫn đến chứng loãng xương.

Một chế độ ăn kiêng chỉ dựa trên trái cây chứa khá nhiều đường, mặc dù nó là từ nguồn tự nhiên. Điều này có thể làm cho nó trở thành một lựa chọn kém cho những người mắc bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường, hội chứng buồng trứng đa nang hoặc kháng insulin.

Không có bất kỳ quy tắc nhất định nào để tuân theo, vì vậy bạn có thể thích ứng chế độ ăn trái cây với nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của bạn. Chỉ ăn 50% trái cây và thêm các nguồn protein, chẳng hạn như các loại hạt hoặc chất bổ sung được mà một người ăn chay được ăn, có thể giúp cân bằng sự thiếu hụt dinh dưỡng vốn có trong chế độ chỉ ăn trái cây.

Làm thế nào để chuyển sang chế độ chỉ ăn trái cây?

Nếu chế độ ăn uống hấp dẫn bạn, hãy tiến hành từ từ. Thay vì bắt đầu tất cả cùng một lúc, hãy thực hiện chuyển đổi dần dần và thoát khỏi mô hình ăn uống hiện tại của bạn.

Điều này có thể đồng nghĩa với việc bạn phải từ bỏ:

  • Rượu
  • Sản phẩm từ động vật
  • Hạt
  • Thực phẩm chế biến
  • Cafein

Và bạn nên bắt đầu thêm các thực phẩm sau vào chế độ ăn của mình:

  • Trái cây tươi
  • Quả hạch
  • Hạt giống
  • Rau

Người ăn trái cây thường ăn tự do từ nhiều nhóm trái cây. Bạn có thể muốn bám sát kế hoạch ba bữa một ngày, hoặc xây dựng trong 4-5 bữa ăn nhỏ hơn trong suốt cả ngày.

Các nhóm trái cây bạn có thể lựa chọn để ăn gồm:

  • Trái cây có tính axit, như cam, bưởi, cà chua, quả mọng, mận và quả nam việt quất
  • Trái cây có tính axit, chẳng hạn như táo, mơ, mâm xôi và anh đào
  • Trái cây có dầu, chẳng hạn như bơ, ô liu và dừa
  • Trái cây ngọt, chẳng hạn như chuối, chà là, quả sung và nho
  • Trái cây tinh bột, chẳng hạn như bí
  • Dưa các loại
  • Rau quả, chẳng hạn như dưa chuột và ớt chuông

Nếu được, bạn nên lựa chọn trái cây hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Và nếu bạn muốn chúng tươi lâu hơn, hãy chắc chắn rằng bạn đang bảo quản trái cây của mình đúng cách nhé!

Bạn cũng nên uống nước, nước dừa hoặc nước ép trái cây 100% trong suốt cả ngày.

Với mỗi bữa ăn

Bạn nên cố gắng ăn trái cây có dầu trong mỗi bữa ăn để cung cấp cho cơ thể chất béo.

Cố gắng thêm một nguồn protein, chẳng hạn như các loại hạt trong mỗi bữa ăn.

Bạn cũng nên bao gồm các loại rau sống hoặc hấp nhẹ, chẳng hạn như khoai lang và cần tây.

Hãy uống nhiều nước và nước ép trái cây tự nhiên.

Cho dù bạn theo loại kế hoạch ăn uống nào, cơ thể bạn cần phải hoạt động để khỏe mạnh. Chế độ chỉăn trái cây có thể không cung cấp cho bạn đủ năng lượng để tập thể dục. Nếu bạn cảm thấy cơ thể không đủ năng lượng thật, thì đó là lúc bạn cần phải sửa đổi lượng dinh dưỡng của bạn.

Gặp bác sĩ

Cho dù mục tiêu của bạn là giảm cân, tăng sức khỏe hay lối sống thoải mái hơn, kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn trái cây là điều nên làm. Chế độ ăn kiêng này có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể của bạn nếu bạn có tình trạng bệnh lý tiềm ẩn hoặc dùng bất kỳ loại thuốc nào. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn hiểu những rủi ro cá nhân của bạn và giúp bạn sửa đổi chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu.

Gặp gỡ với một chuyên gia dinh dưỡng cũng là một ý tưởng tốt. Họ có thể giúp tạo ra một kế hoạch phù hợp với bạn trong khi vẫn đảm bảo bạn không có sự thiếu hụt dinh dưỡng.

Nguồn: healthline