Sữa là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng, đặc biệt là khi mang thai. Một bà mẹ mang thai có thể cần uống hai đến ba ly sữa mỗi ngày . Điều này giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mẹ cũng như thai nhi đang phát triển. Protein sữa có tất cả chín axit amin thiết yếu rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và nuôi dưỡng con người. Nhưng có lựa chọn sữa nào khác cho những phụ nữ không muốn uống sữa bò hay sữa động vật không?

Ở đây, bài viết này sẽ cho bạn biết về các loại sữa khác nhau, giá trị dinh dưỡng và tác dụng phụ của chúng để giúp bạn chọn đúng loại.

Có cần thiết uống sữa khi mang thai không?

Có, sữa cung cấp lượng canxi, protein và vitamin D lành mạnh để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh và sự phát triển của thai nhi.

Bà bầu nên uống bao nhiêu sữa trong một ngày?

Một phụ nữ mang thai nên uống khoảng ba ly sữa, tốt nhất là loại ít béo hoặc không béo, mỗi ngày. Tuy nhiên, việc lựa chọn sữa sẽ phụ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng và y tế của người mẹ.

Lợi ích của việc uống sữa khi mang thai

Sữa mang lại những lợi ích sau khi mang thai:

1. Bổ sung canxi

Một bà mẹ tương lai cung cấp khoảng 50 đến 330mg canxi để hỗ trợ bộ xương thai nhi đang phát triển. Để đáp ứng yêu cầu này, một phụ nữ đang mang thai từ 19 tuổi trở lên được khuyến cáo nên tiêu thụ 1.000mg canxi mỗi ngày. Phụ nữ dưới 19 tuổi nên tiêu thụ 1.300mg canxi mỗi ngày. Một ly 250ml sữa không béo cung cấp 309mg canxi. Do đó, nên tiêu thụ ba đến bốn ly sữa để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của bạn trong thai kỳ.

2. Protein cho bé phát triển

Khi mang thai, lượng protein hấp thụ tối ưu sẽ giúp hỗ trợ sự tăng trưởng của em bé và các tế bào của chúng nhân lên nhanh chóng. Protein có thể giúp củng cố tử cung, cải thiện việc cung cấp máu và nuôi dưỡng em bé.

Nếu lượng protein không đủ, nó có thể làm tăng nguy cơ sinh trẻ sinh ra bị nhẹ cân. Nhu cầu protein hàng ngày đối với bà bầu là 1,1g / kg trọng lượng cơ thể / ngày. Một ly sữa cung cấp 8-9g protein. Do đó, uống ba ly sữa ít béo có thể giúp bạn đáp ứng hơn một phần ba nhu cầu protein trong ngày.

3. Vitamin D ngăn ngừa còi xương ở trẻ sơ sinh

Uống vitamin D khi mang thai có thể giúp ngăn ngừa còi xương ở trẻ sơ sinh và nhẹ cân. Nhu cầu vitamin D hàng ngày là 400IU và một ly sữa khoảng 250ml sữa có thể cung cấp 115 đến 124 IU. Do đó, tiêu thụ ba phần sữa có thể giúp bạn đáp ứng 59% nhu cầu vitamin này.

4. Giảm chứng ợ nóng

Chứng ợ nóng và các vấn đề dạ dày khác là phổ biến trong thai kỳ. Uống sữa không béo hoặc ít béo có thể làm giảm các triệu chứng ợ nóng ở một mức độ nào đó.

5. Giữ cho cơ thể bạn đủ nước

Nếu bạn cảm thấy mất nước hoặc căng thẳng, uống một ly sữa sẽ giúp ích. Nó giữ cho cơ thể bạn đủ nướcvà bù cho sự mất chất lỏng trong cơ thể.

Sữa tươi chưa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng: Loại nào an toàn hơn?

Uống sữa chưa tiệt trùng hoặc tiêu thụ bất cứ thứ gì được chế biến từ sữa tươi chưa tiệt trùng đều không an toàn trong thai kỳ. Việc tiêu thụ sữa tươi (không được tiệt trùng và mang vi khuẩn) làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như listeriosis.

Trong quá trình tiệt trùng, sữa được làm nóng ở nhiệt độ cao để tiêu diệt các vi khuẩn gây ra một số bệnh. Listeriosis rất hiếm nhưng có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.

Các loại sữa mà bạn có thể chọn khi mang thai?

Nói chung, sữa có nhiều loại. Tuy nhiên, hai loại cơ bản là sữa đầy đủ chất béo (full-fat) và ít béo(low-fat) hoặc sữa gầy (skimmed milk). Cho dù bạn chọn sữa gầy hay sữa tươi nguyên kem, điều quan trọng nhất là chọn một loại sữa đã tiệt trùng. Sữa tươi thường chứa vi khuẩn, có thể gây nguy hiểm cho bạn và thai nhi. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyến cáo phụ nữ mang thai nên tránh các thực phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng.

Dưới đây được liệt kê một loạt các loại sữa mà bạn có thể chọn:

1. Sữa ít béo (low-fat) hoặc sữa gầy/tách béo (skimmed milk): Sữa tách béo ít chất béo và là một trong những lựa chọn tốt nhất để giữ cho bạn khỏe mạnh và khỏe mạnh khi mang thai. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng trưởng và cấu trúc xương của bé. Một ly 250 ml sữa ít béo cung cấp 309mg canxi, đó là lượng cần thiết dành cho mẹ cũng như thai nhi đang phát triển. Nghiên cứu nói rằng hai đến ba ly sữa ít béo là một lựa chọn tốt khi mang thai.

2. Sữa tươi nguyên chất/nguyên kem (whole milk/full-cream milk): Sữa tươi nguyên kem chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng. Một ly sữa nguyên chất cung cấp 150 calo trong khi sữa gầy chỉ có 83 calo. Hơn nữa, tổng lượng chất béo bão hòa trên 100 gram sữa tươi nguyên kem là 1,6 gram và 0,056 gram cho sữa gầy.

Do đó, sữa tươi nguyên kem có thể là một phần trong chế độ ăn uống của bạn nếu bác sĩ khuyên bạn như vậy. Tuy nhiên, hãy thận trọng vì mang thai không đòi hỏi quá nhiều chất béo. Lượng chất béo cao trong thai kỳ có thể dẫn đến tăng cân quá mức.

Sữa cũng đến từ các nguồn khác nhau, bao gồm cả động vật và thực vật. Từ sữa bò đến sữa dê, sữa gạo và sữa hạnh nhân, mỗi loại đều có giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau, bạn cần nên biết trước khi thử.

1. Sữa bò

  • Đây là loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất.
  • Sữa bò giàu axit amin giúp xây dựng các tế bào trong cơ thể mẹ và cơ thể bé con.

Sữa chứa:

  • Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp kiểm soát thiệt hại gốc tự do
  • Vitamin A, tốt cho thị lực, giúp xây dựng các mô khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch
  • Một ly sữa bò bò cung cấp 240mg canxi.

2. Sữa dê

  • Không phổ biến, nhưng rất bổ dưỡng. Nó có hương vị hơi lạ.
  • So với sữa bò bò, sữa dê có hàm lượng protein, chất béo, calo và vitamin B2 cao hơn.
  • Sữa dê có nhiều axit béo thiết yếu như axit linoleic và axit arachidonic, và axit béo chuỗi trung bình hơn sữa bò.
  • Hàm lượng vitamin A cao được cơ thể hấp thụ trực tiếp.
  • Sữa dê cũng chứa một lượng vitamin B2 tốt kích thích sản xuất kháng thể, từ đó duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
  • Một cốc sữa dê cho 134mg canxi.

3. Sữa đậu nành

  • Sữa đậu nành chứa hàm lượng protein gần như tương đương với sữa bò.
  • Sữa đậu nành không có cholesterol và cung cấp lượng canxi tốt cho thai nhi và người mẹ. Một ly sữa đậu nành cung cấp tới 300mg canxi.
  • Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể giúp chống lại các bệnh tim mạch.
  • Sữa đậu nành cũng có chất chống oxy hóa có thể giúp chống ung thư.

4. Sữa gạo

  • Sữa gạo chứa lượng carbohydrate nhiều gấp bốn lần so với sữa bò và không phù hợp cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường.
  • Sữa gạo chứa hàm lượng vitamin B cao và có hàm lượng chất béo thấp.
  • Chứa nhiều canxi, ít protein và chất chống oxy hóa cao.
  • Một cốc sữa gạo có thể cung cấp 118mg canxi.

5. Sữa hạnh nhân

  • Sữa hạnh nhân là lựa chọn thay thế tốt nhất đặc biệt cho những người không dung nạp được đường sữa hoặc đậu nành.
  • Sữa hạnh nhân không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Một cốc sữa cung cấp 197mg canxi.
  • Giàu chất xơ, axit folic, vitamin B và E, protein, canxi và sắt.
  • Ít calo và chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

6. Sữa yến mạch

  • Hàm lượng chất xơ cao trong sữa yến mạch có thể ngăn ngừa táo bón khi mang thai. Nó cũng có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, theo dõi lượng đường trong máu và giúp vận chuyển oxy đến các tế bào.
  • Chất xơ chính trong chế độ ăn uống mà sữa yến mạch có là beta-glucan. Beta-glucan được cho là sở hữu các đặc tính dinh dưỡng giúp duy trì mức đường huyết. Nó cũng được biết là có tác dụng hạ đường huyết.
  • Giàu vitamin A và B, và một số khoáng chất như kali, mangan và phốt pho.
  • Hàm lượng protein nhiều hơn sữa hạnh nhân và sữa gạo nhưng ít hơn sữa bò.

7. Sữa dừa

  • Một cốc sữa dừa cho 76Kcal, phần lớn đến từ đường và tổng chất béo nhưng tổng lượng protein gần như không đáng kể.
  • Sữa dừa có một lượng đáng kể chất béo bão hòa bao gồm các MCT chất lượng. Một số MCT như lauric và axit capric trong đó có liên quan đến lợi ích sức khỏe.
  • Ngoài ra, sữa dừa có gần 459mg canxi, một lượng cao hơn hẳn so sánh với sữa từ các nguồn động vật.

8. Sữa nghệ tây (Saffron milk)

Saffron hoặc sữa Kesar được làm bằng cách thêm một lượng nhỏ nghệ tây vào sữa. Sử dụng nghệ tây trong sữa khi mang thai là một thói quen truyền thống bắt nguồn từ thời Ayurveda. Người ta tin rằng thêm nghệ tây vào sữa có thể giúp ích trong:

  • Hỗ trợ tiêu hóa và thèm ăn
  • Có tác dụng như một thuốc chống trầm cảm kiểm soát căng thẳng và có thể giúp quản lý sự thay đổi tâm trạng
  • Giúp đỡ trong việc giảm bớt buồn nôn và táo bón
  • Hoạt động như một chất giãn cơ
  • Kiểm soát các triệu chứng cảm lạnh thông thường

9. Sữa bột

Còn được gọi là sữa khô, nó được tạo ra bằng cách làm bay hơi độ ẩm trong sữa để làm sữa bột khô. Điều này làm sữa bột ít lành mạnh vì nó được tiếp xúc với nhiệt độ cao để thoát độ ẩm trong sữa làm phá vỡ lượng vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước. Việc đó cũng dẫn đến các protein bị hỏng.

10. Sữa được nuôi cấy (còn gọi là buttermilk)

  • Trong quá trình sản xuất bơ từ sữa tươi nguyên kem, phần nước còn lại có chứa váng sữa được gọi là sữa nuôi cấy hoặc bơ sữa.
  • Nó cũng được tạo ra bằng cách nuôi cấy sữa với vi khuẩn axit lactic nơi nó lên men sữa tạo cho nó một hương vị lạ.
  • Dinh dưỡng tương tự như sữa ít béo hoặc không béo.

11. Sữa sô cô la

  • Sữa sô cô la được làm bằng cách thêm bột sô cô la hoặc xi-rô vào sữa.
  • Sữa sô cô la an toàn để uống trong khi mang thai vì nó chứa lượng calo cao cần thiết cho cả hai. Tuy nhiên, bạn cần thận trọng với hàm lượng caffeine và đường trong sữa.

Nguồn: MomJunction