Cách nhận biết và tránh lượng calo rỗng

Dinh Dưỡng và Ăn Uống Th08 18, 2020

Có chế độ ăn uống lành mạnh

Bạn có thể nghe nói rằng bạn không nên lấp đầy lượng calo rỗng. Nhiều loại thực phẩm mà bạn sẽ tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa chứa lượng calo rỗng. Điều này có nghĩa là chúng có ít giá trị dinh dưỡng. Thay vào đó, chúng cung cấp cho cơ thể bạn chủ yếu là chất béo rắn và đường bổ sung, có thể dẫn đến tăng cân và thiếu hụt dinh dưỡng.

Xác định lượng calo rỗng

Để tìm ra loại thực phẩm nào chứa lượng calo rỗng, bạn cần đọc nhãn dinh dưỡng. Những gì bạn cần tìm là dòng “solid fats” (chất béo rắn) và “added sugars” (đường bổ sung).

Chất béo rắn là chất béo vẫn ở trạng thái rắn ngay cả ở nhiệt độ phòng. Chúng bao gồm những thứ như bơ. Đường bổ sung là đường, thường là xi-rô, được thêm vào thực phẩm khi họ chế biến. Những thành phần này có thể làm cho thức ăn ngon hơn. Vấn đề là một loại thực phẩm có hương vị tuyệt vời không có nghĩa là nó có thể không cung cấp cho bạn những gì mà cơ thể cần để phát triển khoẻ mạnh.

“Rỗng” có nghĩa đen là không chứa gì. Khi nói đến thực phẩm, rỗng có nghĩa là thực phẩm chứa ít hoặc không có vitamin hoặc khoáng chất thiết yếu. Nói cách khác, những thực phẩm này không cung cấp giá trị gì cho cơ thể bạn ngoài lượng calo tạo ra số cân thừa. Vì vậy nó được gọi là calo rỗng.

Thực phẩm chứa calo rỗng mà chúng ta cần tránh

  • Các món ăn như bánh đóng gói, bánh quy và bánh rán có chứa cả đường và chất béo rắn.
  • Đồ uống như soda, thể thao và nước tăng lực, và đồ uống trái cây có chứa đường bổ sung.
  • Phô mai, kem, và các loại sữa đầy đủ full-fat khác chứa một lượng chất béo rắn.
  • Các loại thịt như xúc xích, hot dog, thịt xông khói và xương sườn chứa chất béo rắn.
  • Thức ăn nhanh - như pizza, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, sữa lắc, v.v. - thường chứa cả đường và chất béo rắn.
  • Kẹo cứng và thanh kẹo có thể chứa cả đường bổ sung và chất béo rắn.

Thực phẩm nên ăn

  • Trái cây tươi - táo, cam, quả mọng, chuối, dưa
  • Rau tươi hoặc đông lạnh - cà rốt, rau xanh, bông cải xanh, củ cải đường
  • Ngũ cốc nguyên hạt - bánh mì nguyên hạt, gạo nâu, mì ống ngũ cốc
  • Protein nạc - trứng, đậu, cá, các loại hạt, thịt gia cầm và các loại thịt nạc khác
  • Các loại đậu - đậu và đậu lăng
  • Sữa - sữa ít béo, pho mát và sữa chua

Kết luận

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho rằng một số calo rỗng trong chế độ ăn uống của bạn vẫn có thể OK. Nhưng chính xác là bao nhiêu thì họ không nói. Dù sao điều độ là chìa khóa. Hãy thử giới hạn bản thân ở mức 75 calo hoặc ít hơn với những thực phẩm chứa calo rỗng mỗi ngày. Ít nhất, bạn có thể muốn bắt đầu ăn những thực phẩm này ít thường xuyên hơn, như một lần một tuần, hoặc trong những phần nhỏ hơn.

Bạn cũng có thể thử trao đổi lượng calo rỗng để có lựa chọn lành mạnh hơn:

  • Ăn phô mai ít béo thay vì các loại full-fat
  • Hãy thử sữa chua không đường với trái cây thay vì sữa chua có đường
  • Chọn ngũ cốc không thêm đường so với các loại ngọt
  • Uống nước lọc thay vì nước ngọt có đường và nước trái cây
  • Ăn rau, đậu giòn hoặc rong biển khô thay vì khoai tây chiên

Nguồn: healthline